Процесс создания идеального теста — это искусство и наука одновременно, требующие точности, понимания и, конечно же, правильного оборудования. В современном производстве хлебобулочных и кондитерских изделий особую роль играют такие устройства, как тестораскаточные машины и тестомесы.